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现在我们可以选择的食物种类是越来越多了，除了我们赖以生存的粮食作物以外，还也有各种各样的蔬菜和野味。尤其是生长在农村的那些野味吃起来不仅鲜香可口，而且纯天然无污染，吃了之后对我们的身体健康不会有任何不利。再加上很多野味的营养价值是非常高的，既满足了我们的食欲，又能使我们的身体更加健康。

所以每年到了春天的时候，很多人都喜欢拿着一个小筐去山里面找各种野味回家吃，不仅丰富了我们的日常生活，同时还将大自然中的味道带回了家。并且为大家分享的这种野味，山里的枯木上才有，含钙量是牛肉的30倍，如今50元一斤成稀罕货。

这种野味就是野木耳，相信生活在农村的小伙伴们，有很多人都吃过这种野味。作为一种真菌，野木耳的出现是有一定的条件的。

首先要有一个寄主，野木耳一般会选择阔叶木的树种作为寄主，因为这种树木的木质比较疏松，而且里面含有的营养物质比较多，更方便野木耳吸收这些树干当中的营养物质，从而提供给自己生长。

并不是说只要有了合适的寄主就能长出野木耳，还需要一个合适的环境条件，一般人们在盖房子或者其他的生活方面都需要木材，人们砍伐完树木之后，就会留下很多树枝和树叶，这些树枝和树叶经过长时间的风化和腐烂之后，就会变得特别的酥软，这就为真菌的萌发，提供了非常多的营养物质，野木耳也是在这个时候出现的。

而且如果温度特别高，降雨量特别大的话，野木耳出现的数量就会特别的多，但是如果温度不够的话，那样野木耳的数量就会特别的少，甚至是不会出现。

野木耳只有在山里的枯木上才有，在正常存活的树干上是不会出现的。每到天气暖和的时候，尤其是大雨过后，村里的老农们都会约上几个好友，去山上采摘这种野木耳，由于野木耳的数量不是特别的多，想采上一背篓还是很不容易的。

而且野木耳生长的位置并不是很高，即使是小孩子也可以够得到，带着自己的娃去山里面采摘的话，不仅能够锻炼孩子的能力，还能够增进亲子之间的关系。野木耳的营养价值特别高，据相关资料记载，野木耳富含丰富的营养物质，特别是含钙量是牛肉的30倍，维生素B2的含量是一般大米、大白菜的10倍，比牛、羊、猪肉高3-5倍，铁质比肉类高100倍，是一种特别有营养的美食，很受人们的欢迎。

由于野生木耳营养高，数量稀少，所以在如今在市场上也卖到了50元一斤，也成了稀罕货。所以大家若是去山里见到这种野木耳的话，可千万别错过哦，毕竟野生的稀少，想在市场上买到也不容易，不妨摘一些回家尝尝，当然一定要处理好，以免吃出问题。

读者朋友们，你去山里的时候见过这种野木耳吗？您吃过这种野味吗？欢迎您在文章下方留言，说出自己的见解。

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