炎热的夏季就这么既突然又按时的到来了。上周还处于微微热的北京，这周一下来到了 36 度的高温。夏日炎炎，宅家最幸福的事，莫过于对着风扇吃西瓜了（尤其是中间的那部分）。不过，适合夏季的瓜类可不止西瓜哦，苦瓜、冬瓜、丝瓜也分别具备清热解暑、生津止渴、健脾开胃等功效。

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分享一份『吃瓜』指南，助你安度一夏。

苦瓜虽苦，但夏季因天气变得很差的胃口，很可能被这股苦味打开。习惯了吃苦瓜后，就会感受到苦瓜的清爽、可口。

中医认为，苦瓜性寒味苦，入心、肺、胃经，具有清热解暑、明目、解毒的作用，夏季食用，既可以消除暑热，还可以防止心火太旺，引发的眼睛红肿、心烦气躁以及口舌生疮等不适。而且苦瓜还可健脾开胃，从而促进身体的消化吸收作用。

除此之外，苦瓜中还含有一种有助于瘦身减脂的物质——高能清脂素，每天仅需要摄入 1 毫克的高能清脂素，就能阻止 100 克脂肪的吸收和转化，可减腰围 2 毫米左右。

这种物质可以作用于胃肠道吸收脂肪的转运细胞，从而阻止身体对脂肪进行吸收，可谓是非常安全的减肥方法。

推荐食用方法：凉拌苦瓜

将苦瓜洗净，去瓤和种子，切成薄片，放入开水中快速汆烫后过凉水备用。

取两个鸡蛋，搅拌均匀后，在平底锅中摊成鸡蛋薄饼，切成丝与苦瓜片一起，加入麻油调味品拌匀后食用即可，是一道高蛋白、低脂肪的减肥开胃的凉菜。

冬瓜，可谓是一种入药历史非常久远的一种瓜类了，早在东汉年间，医圣张仲景在《伤寒杂病论》中，就记载了使用冬瓜治疗疾病的方剂——大黄牡丹汤。

冬瓜具有清热解暑，化痰利尿，生津止渴的作用，夏季食用冬瓜，可消除暑热，并可用于防治夏季期间发病率较高的泌尿系统感染。常吃冬瓜还有利尿化痰而减肥的作用。因此体型肥胖、常感觉四肢沉重、无力的人，可经常食用冬瓜，最好是放凉后食用。

现代研究则发现，冬瓜含有一种能够抑制糖类转化为脂肪的成分——丙醇二酸，而且冬瓜本身几乎不含脂肪，热量不高，可防止人体发胖，又可帮助体形健美。

推荐食用方法：消暑冬瓜汁

将冬瓜 400 克洗净后，去皮和瓤，然后切成小丁，放入榨汁机中，加入适量水榨汁，然后加入适量蜂蜜调味后饮用即可。

可以有效缓解夏季暑热造成的干渴不止，解暑止渴的效果非常好！

西瓜较为寒凉，具有较强的清热解毒、解暑止渴的作用，又被称为 " 天然白虎汤 "，白虎汤可是中医治疗体内热毒积聚时使用的方剂，具有很强的清热解毒作用。夏季看似天气炎热，但从中医的角度叫做阳气浮越于外，意思就是说体内是阳气不足的状态。此时如果吃了较多的冰镇西瓜，就容易导致寒湿入侵人体，从而引发腹痛、腹泻等不适。

因此，西瓜虽然是夏季最好的应季水果，但尽量不要食用冰镇西瓜，只需放在屋内，散去暑热后食用即可。

推荐食用方法：西瓜沙拉

将西瓜切成小丁，糯玉米粒煮熟后放凉，胡萝卜切丁后汆烫一下，将三者混合一起，淋入蜂蜜，酸奶搅拌均匀后食用即可，清甜可口，清热解暑。

中医认为丝瓜味甘性凉，具有清热化痰、凉血解毒的作用，可用于治疗女性功能性子宫出血不止、哺乳期女性乳汁淤积不通，以及夏季女性常出现的泌尿系统感染、妇科炎症等。

另外，还可将丝瓜打碎、榨汁后涂抹面部肌肤，有助于消除肌肤的干涩、脱屑，让肌肤变得光滑、细腻，预防皱纹，而且其抗过敏的作用还可防止痤疮和皮肤过敏性的炎症，因此丝瓜可谓是女性之益友。

不过，如果有大便不成型、易腹泻、消化不良等问题的话，就要少吃丝瓜，因为丝瓜具有滑肠的副作用。

推荐食用方法：丝瓜虾皮汤

新鲜丝瓜一个，洗净后去皮切块，放入砂锅中加入适量的水，大火煮开后转中小火慢煮 10 分钟，然后加入适量的虾皮，再煮 10 分钟后，适当调味即可食用。这道汤具有清热解毒、凉血的作用，可以预防妇科炎症、调理女性月经。

拿好这份吃「瓜」指南，让你的夏日生活再多一些清爽和健康吧。

编辑 / 超楠

部分资料参考 / 时尚健康

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